Das Chili-Salz gibt Ihrem fertigen Essen die gewünschte, fruchtige Schärfe!

Genussempfehlung: Bitte kochen Sie nicht mit Chilisalz, sondern geben Sie ein wenig erst am Ende der Zubereitung zu und würzen Sie dann bei Tisch nach! Auch Ihre Gäste werden diese Vorgehensweise schätzen, denn das Schärfe-Empfinden ist sehr individuell ausgeprägt. Das Chili-Salz ist das erste Salz, das ich hergestellt habe – und das einzige, das ich immer in der Tasche habe! Wenn wir essen gehen, komme ich immer wieder ohne Salz nachhause … Das passiert auch immer wieder in Portugal! Inzwischen haben wir auch da eine ständig wachsende Fangemeinde! Dieses Salz ist sehr sparsam im Gebrauch, je nachdem, wie scharf Sie essen, kann dieses Gläschen bis zu 2-4 Jahre reichen!

Inhaltsangabe: Flor de Sal aus Portugal (60 %), Chilis (40 %).

35 Gramm

Dieses mediterrane Kräutersalz bringt jederzeit –auch im tiefsten Winter – die Aromen des Südens auf Ihren Tisch!

Genussempfehlung: Das Kräutersalz passt wunderbar zu allen Salaten, zu Tomaten, Zucchini, Gurken, (Grill-)Gemüse, Kräuterquark, zu Bratkartoffeln, Eierspeisen und allen mediterranen Gerichten!

Inhaltsangabe: in Handarbeit aus Flor de Sal und mediterranen Kräutern (7 %)  und Gewürzen (7 %) hergestellt.

45 Gramm

Dieses Rauchsalz wird mit altem Rebenholz geräuchert und verströmt einen intensiven, angenehmen Duft nach Rauch, ähnlich einem Kaminfeuer!

Genussempfehlung: Dieses Salz passt zu allen gebratenen und gegrillten Gerichten, zu Wok- und Gemüsegerichten, zu deftigen Wintersalaten, Eierspeisen, Bratkartoffeln und Schmalzbroten, einfach zu allem, was mit Rauchgeschmack noch besser schmeckt!

Inhaltsangabe: Flor de Sal, mit altem Rebenholz geräuchert.

45 Gramm

Wein zum Essen mal ganz anders! Dieses Salz ist in der Herstellung sehr zeitaufwendig! Ich stelle es mit den Weinen von mehreren Winzern her, und es ist jedes Mal wieder spannend, denn jedes Salz hat entsprechend dem verwendeten Wein eine andere Farbe und schmeckt auch etwas anders!

Genussempfehlung: Rotweinsalz schmeckt sehr gut zu Eierspeisen, zu Wild und Schmorgerichten, Eintöpfen, Wintersalaten, weißem Spargel und Schmalzbroten sowie zu jedem Gericht, das einen leichten Weingeschmack haben darf.

45 Gramm

Das Rotweinsalz ist zur Zeit nicht lieferbar

Zitronen-Salz gibt dem fertigen Gericht einen zusätzlichen zitronig-frischen Kick.

Genussempfehlung: Es schmeckt wunderbar zu gegrilltem Fisch, zu Spargel, in einer Sauce Hollandaise, zu Salaten, in Pasta-Soßen, Kräuterquark, Süßspeisen und mehr …

Inhaltsangabe: in Handarbeit hergestellt aus Zitrone 70 %, Flor de Sal 30 %

45 Gramm