Die Zitronenmarmelade besteht aus purem Fruchtfleisch und einer kleinen Menge Zitronenschalen. Die weißen, bitterschmeckenden Anteile der Zitronen wurden durch Filetieren entfernt. Auf diese Weise hergestellt schmeckt die Marmelade frisch, zitronig-pur und sommerlich!

Genussempfehlung: Die Marmelade ist vielseitig in der Küche einsetzbar. Genießen Sie die Marmelade auf frischen Croissants, zu Rohmilch- oder Schafskäse, mit sahnigem Joghurt gibt sie einen schnellen, erfrischenden Nachtisch, füllen Sie einen Crepe oder eine Bisquitrolle damit, geben Sie ein bißchen in eine Salatsoße für grüne Blattsalate, aromatisieren Sie Grillgemüse oder verfeinern Sie asiatische Reisgerichte, oder kreieren Sie Ihr ganz persönliches Rezept!

Inhaltsangabe: In Handarbeit hergestellt aus  Zitronen (53 %), Gelierzucker (Zucker,  Zitronensäure, Pektin)

200 Gramm

Unser Orangenmarmelade ist bitter und süß – wie das Leben!

Genussempfehlung: Ihr Orangenaroma ist intensiv und verfeinert jedes Croissant , aber auch ein kräftiges Vollkornbrot! Sie schmeckt zu einem reifen Manchego genau so gut wie zu Ziegenkäse und anderen Käsesorten. Füllen Sie eine Linzertorte oder Crostata damit oder einen Crêpe, oder backen Sie eine wunderbare orientalische Orangentorte. Die Marmelade verfeinert aber auch Saucen, Reis- und Wokgerichte, kurz alles, was eine fruchtige , leicht bittere Süße mag!

Inhaltsstoffe: Marmelade, in Handarbeit aus Bitter- und Süßorangen (58%), Zucker und Zitronensaft hergestellt.

200 Gramm

Dieses Quittengelée schmeckt durch die Zugabe von reiner Vanille sehr dezent und trotzdem intensiv nach Quitte! Wir entsaften unsere Quitten am optimalen Reifezeitpunkt und verarbeiten den frischen Saft dann sofort.

Genussempfehlung: Genießen Sie dieses Gelée auch mal zu einem kräftigeren Bergkäse!

Inhaltsangabe: in Handarbeit aus Quittensaft (60%), Zucker, Vanilleschoten, Zitronensaft und etwas Quittengeist hergestellt. Geliermittel: Pektin.

200 Gramm

zur Zeit ausverkauft

Maronen, Vanilleschoten, Rum – ein cremiger Traum!

Unsere MaronenCreme ist unsere Antwort auf eine bekannte Nuss-Nugat-Creme, allerdings ohne Fett und mit weniger Zucker... Sie kommt eigentlich aus Frankreich und wir haben sie nach einem französischen Rezept auf Wunsch einer Kundin hergestellt, und nun ist sie einer unserer „Stars“!

Genussempfehlung: Für diese Creme braucht niemand eine Genussempfehlung, die meisten Genießer löffeln sie aus dem Glas! Wenn noch etwas übrig bleibt, können Sie einen wunderbaren Nachtisch mit dieser Creme, zerbröselten Baisers und einem Schuss eines fruchtig-herben Likörs kreieren!

Inhaltsangabe: in Handarbeit aus Maronen (51%, Kastanien= Nüsse!) , Muscovadozucker, Vanilleschoten und Rum hergestellt.

200 Gramm

Dieses Rosé-Gewürz-Gelée ist als eine leichte ,pfeffrige Variante des Rotweingelées für eine Slow Food-Online-Weinprobe enstanden. Da das Echo überaus positiv war,  haben wir dieses Gelée anstelle des kräftigeren Rotweingelées in unser Sortiment aufgenommen.

Genußempfehlung: Dieses Gelée paßt wunderbar zu frischen Croissants und Toastbrot, zu allen Arten von Käse, zu Schafssalami, zu Wild und Schmorbraten, aber es schmeckt auch einfach so, pur ausdem Glas gelöffelt...

Inhaltsangabe: in Handarbeit hergestellt aus Roséwein (54%, enthält Sulfite!), Zucker, Orangen- und  Limettensaft, Gewürzen und einer Extra-Portion Szechuan-Pfeffer. Geliermittel: Pektin.

Restalkoholgehalt ca 4 %.

200 Gramm

Das Limettencurd ist eine Variante des bekannten englischen Lemoncurd, eine süß-säuerliche,  frische Limettencreme, bei der sich alle Genießer beschweren, daß das Glas zu klein ist, ein Loch hat oder daß die Creme nur ein-zwei Tage hält... Sie kann sehr vielseitig verwendet werden, aber fast immer wird sie direkt aus dem Glas gelöffelt!

Inhaltsangabe: In Handarbeit hergestellt aus Zucker (33%), Limetten (23%), Eiern (22%,Allergie!) und Butter(16%).

Das Limettencurd muss unbedingt kühl gelagert werden! Wir stellen deshalb das Curd nur in der kühlen Jahreszeit  (Oktober-April) her! Wir haben kein Limettencurd auf Lager, sondern stellen es auf Bestellung frisch her!

200 Gramm

Die XXL-Ration Limettencurd für alle, die nicht genug davon bekommen können …

Inhaltsangabe: In Handarbeit hergestellt aus Zucker (33 %), Limetten (23 %), Eiern (22 %, Allergie!) und Butter(16 %).

Das Limettencurd muss unbedingt kühl gelagert werden! Wir stellen deshalb das Curd nur in der kühlen Jahreszeit  (Oktober-April) her! Wir haben kein Limettencurd auf Lager, sondern stellen es auf Bestellung frisch her!

440 Gramm